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🚜 Des matières premières en harmonie avec l’environnement
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Contrairement aux méthodes agricoles intensives, axées sur la production à grande échelle, Nous optons pour des matières premières saines, cultivées de manière écoresponsable 🌱. Chaque bouchée de nos pains raconte l’histoire d’un terroir respecté, donnant naissance à un produit à la fois goûteux, nutritif et respectueux de l’environnement.
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🌾 Du champ à la tartine : l’impact des sols sur nos pains
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Nos blés anciens biologiques ne sont pas seulement une question de goût ; ils sont le reflet de la diversité agricole que nous souhaitons préserver. Ils permettent non seulement de réintroduire des saveurs oubliées, mais aussi de garantir un respect de l’écosystème et des sols fertiles dans lesquels ils sont cultivés.
Aujourd’hui, de nombreuses exploitations céréalières utilisent des techniques agricoles qui appauvrissent les sols. Les cultures intensives favorisent les hybrides normés, non reproductibles, souvent traités aux pesticides et engrais chimiques ⚠️. Résultat : des sols appauvris, des céréales uniformes, et des farines peu nutritives, mais faciles à transformer en usine.
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🌱 Vers une nouvelle agriculture
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Chez Savary, nous sommes convaincus qu’il est possible de faire mieux. Nos choix de fournisseurs sont guidés par des critères stricts d’écoresponsabilité 🌿. En travaillant avec des partenaires engagés, nous contribuons à :
- 🌾 La régénération des sols à travers des pratiques agricoles respectueuses,
- 🌍 La réduction de l’impact carbone grâce à une agriculture plus verte,
- 🔄 La préservation des écosystèmes naturels et des cycles du vivant
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Un sol fertile et bien entretenu donne naissance à des céréales riches en nutriments essentiels, comme le savaient déjà les anciens agriculteurs. Travailler la terre avec soin permet de cultiver des blés plus sains et plus nutritifs. Nos pains, issus de ces céréales, offrent des bienfaits pour la santé tout en étant un plaisir pour le palais.
En choisissant des farines biologiques et en adoptant des méthodes artisanales, nous réintroduisons dans chaque pain le bon sens agricole et le respect de la terre. Parce que chez Savary, nous croyons que bien manger commence par respecter la nature.
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🥖 Savary : Allier plaisir, santé et respect de l’environnement, c’est notre promesse !
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Les blés anciens - Maison Savary
Cultiver le Blé, un casse-tête entre Tradition et Modernité